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你的家乡有哪些中秋习俗?
  • 青年之声网友_91054
  • 你的家乡有哪些中秋习俗?

  • 阅读: 7763
  • 1条回答
  • 时间: 2019-09-09 09:51:45
  • 山东有种蒸的月饼,现在潍坊、烟台龙口仍有传留,叫做“月”、“月鼓”、“月糕”,用面饼两层做成,通体圆形,下一层常做为十二个“月瓣”,“瓣”上插枣,上一层做“玉兔”,做“猴”,又装饰许多面塑染色花果,两层中间,也夹红枣,此物用以供月、赠亲友,好看亦中吃。“月鼓”形小,但也是精美面塑,节间小孩擎于街头比月,颇有比赛气氛。从前的月饼,主要是家家自做,或自备饼馅请糕点铺代做。济南做的月饼大小成套,摞起来像个宝塔。临清的月饼直径达二尺,像个小月亮;枣庄的月饼分量重,一个一斤。根据制作工艺,可以把月饼分为酥皮和提浆两种。酥皮月饼由一层层薄面皮叠起,擀制烤干而成,非常酥柔,8个月饼分四摞包装成一包,下垫一方红纸,据说这是农民起义时的暗令。提浆月饼是用模子磕的,上有嫦娥奔月、玉兔捣药等图案或“合家团圆”等字样,中有红糖馅、白糖馅、冰糖馅、枣泥馅、豆沙馅、玫瑰馅、五仁馅等。

  • 回答时间:2019-09-10 15:09

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